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ANTIPASTI |
INSALATAS |
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BRUSCHETTA, rebanadas
de pan payés al horno, con taquitos de tomate natural,
aceite de oliva virgen, ajo y perejil.
CROQUETAS, variadas de
queso y funghi (setas), suaves y sabrosas.
PATATE AL FORNO, gratinadas
sobre una base de crema, queso parmesano, bacon y una pizca
de pimienta.
FOCACCIA, fino y crujiente
con aliño de tomate, aceite y un toque de ajo.
PROVOLETTA, queso provolone
gratinado sobre una base de tomate natural y aderezado con
perejil y aceite de oliva virgen.
VERDEZZA, salteado de
verduras frescas a la plancha.
CROSTINI FORMAGGINO, deliciosas
tostadas untadas con “quesitos”, tomate natural,
bacon y mozzarella de búfala, gratinadas al horno.
CARPACCIO, finas láminas
de ternera roja aderezadas con aceite de limón, sal,
pimienta negra y queso parmesano.
SETAS CON JAMON IBERICO
MOZZARELLA AL HORNO CON BERENJENAS,
sobre base de tomate
natural.
FUNDIDO ITALIANO. Delicioso!! Queso a la plancha, tomate y paté.
JAMÓN IBÉRICO
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DON GIOVANNI, lechuga,
remolacha, nueces, manzana, endibias, queso gouda, uvas pasas
y vinagreta de aceite de nuez y vinagre de manzana.
DI PASTA & SPINACCI,
pasta tricolore, espinaca fresca, jamón, bacon, nueces,
cebolla roja y queso roquefort, todo aderezado con salsa vinagreta.
CAESAR, lechuga, picatostes,
parmesano y una suave salsa de anchoas.
TRICOLORE, rodajas de
mozzarella fresca de búfala con tomate natural, aceite
de oliva virgen y un toque de salsa pesto.
ROSALES, mezcla de lechuga,
cogollos y endivias acompañado de tomates, anchoas,
huevo duro y pimiento rojo, aliñado con salsa rosa
y vinagreta.
DI SOLE, lechuga, tomate,
pollo, queso, jamón york y salsa roquefort.
DI PASTA, combinación
de pasta tricolore, bonito, maíz, manzana, tomate natural
y salsa rosa.
DI VENTRESCA, rodajas
de tomate natural, ventresca, pimientos del piquillo, cebolla
roja, anchoas y vinagreta de módena.
TEMPLADA DE QUESO DE CABRA,
con miel, higos, pasas y nueces. TEMPLADA DE PULPO
DE SETAS & GULAS
SALMÓN MARINADO Y FRUTAS. Muy fresca y con Salsa Rosa. |
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CARNES |
PASTA FRESCA RELLENA |
ESCALOPINES
DE POLLO PRIMAVERA, con salsa de setas, jamón
york, nata, ajo y orégano.
ESCALOPINES DE POLLO AL LIMÓN,
con un toque de mantequilla, jugo de limón, vino blanco
y orégano.
ESCALOPINES DE POLLO AL ROQUEFORT,
con queso roquefort.
ESCALOPE MILANESA, con guarnición
de fetuccine ó patatas fritas.
ENTRECOT, a la plancha y
con patatas fritas.
SOLOMILLO, aderezado con
cualquiera de nuestras salsas: Mostaza, roquefort, pimienta
verde, al limón ó parmesano.
ESCALOPE MARSALA, con setas
y vino Marsala, muy jugoso!! |
LASAGNA CARNE, con salsa
bolognesa, bechamel y parmesano.
LASAGNA VERDE, con espinaca,
apio, champiñones, setas, cebolla, taquitos de tomate
natural, bechamel y parmesano.
CANNELLONI, de bonito
con tomate, bechamel y queso mozzarella.
RAVIOLI DI CARNE, acompañados
con salsa Casetta ó Crema di Formaggi.
FIOCCHI FORMAGGIO E PERE,
rellenos de queso y pera con salsa de queso gorgonzola, algo
distinto, dulce y salado!!
PANZEROTTI FUNGHI, de
funghi con salsa de hongos.
♣ RAVIOLONI DI ZUCCA, rellenos de calabaza con salsa gorgonzola. |
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SPAGUETTI, FETUCCINE,
TAGLIATELLE VERDE/FUSILLI TRICOLORE, PENNE,SPAGUETTI PEPERONCINO (PICANTE) |
PIATTI SPECIALI |
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Pasta combinada con la salsa que
más te guste:
NAPOLETANA, con tomate
frito casero.
AL PESTO, con albahaca.
FUNGHI, daditos de tomate
natural y crema elaborada con setas (funghi), ajitos, penca
de apio, chalotas y queso bien rallado.
AL'AGLIO, aceite de oliva,
ajo, cayena, langostinos y pimienta.
CREMA DI FORMAGGI, sabrosa
mezcla de quesos.
ARRABBIATA, tomate frito,
cayena, pimienta, ajo y perejil.
BOLOGNESE, con carne y
salsa de tomate.
CASETTA, jamón
york y setas, con crema de tomate, nata y parmesano.
VONGOLE, tomate frito
casero, almejas, ajo, pimienta y perejil.
CARBONARA, con huevo,
cebolla, bacon y crema.
MARINARA, con almejas,
langostinos, bonito y tomate, muy sabroso!!
BOLETUS & GAMBAS
CHAMPIS & TRIGUEROS
NERO. Con chipirones en su tinta
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SAQUETTE
DE LA MAMMA, rellenos con crema de espinacas, mozzarella
de bufala, queso parmesano, nuez moscada, salami, sal y pimienta,
horneado con tomate frito.
BERENJENAS AL FORNO, sobre
una base de tomate frito casero, con salteado de verduras y
fundido con quesos gouda y provolone.
CARPACCIO, finas láminas
de ternera roja aderezadas con aceite de limón, sal,
pimienta negra y queso parmesano.
RISOTTO DE BOLETUS , arroz
"Bomba" especial para Risotto, mezclado con un salteado
de tomate natural, boletus, ajitos, penca de apio y chalotas.
SPECIALE LA CASETTA, 3 pastas
con salsa Formaggi, Napolitana y Pesto.
GNOCCHI, bollitos de patata
hervida con salsa Roquefort ó Parmesano.
CREPPES DE SOLOMILLO, de ternera, salsa Marsala y champiñones.
CREPPES DE VERDURAS
♣ RISOTTO DE BOLETUS, LANGOSTINOS Y JAMON IBERICO |
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PIZZAS |
POSTRES |
MARGHERITA,
tomate, mozzarella y orégano.
PROSCIUTTO, tomate, mozzarella
y jamón york.
POLLO AL CURRY, tomate,
mozzarella, pollo al curry y cebolla roja.
CAPRICCIOSA, tomate, mozzarella,
setas, jamón york, pimiento y salami.
CALZONE, rellena con tomate,
mozzarella y jamón york.
FORMAGGI, tomate, mozzarella,
roquefort, gouda y parmesano.
COSA NOSTRA, tomate, gouda,
pollo, cebolla roja, cilantro y barbacoa.
QUATTRO STAGIONI,tomate,gambas,jamón,champiñón,pimiento,huevo.
FILICUDI, tomate, mozzarella,
jamón york, ternera, bacon y pollo.
MEDITERRANEA, tomate, mozzarella,
berenjena, calabacín, tomates laminados, cebolla, setas
y espárragos.
BAMBINO, tomate, mozzarella
y los ingredientes que más te gusten.
SOLOMILLO, solomillo de
ternera, cebolla pochada y un toque picante.
BOLETUS E IBERICO
BIANCO, sin tomate, cebolla pochada y Romero fresco
PICCANTE, ternera, salsa pesto, setas y Chilis.
CHILI BIANCO, sin tomate, salsa pesto, setas y Chilis |
PROFITEROLES , con chocolate
caliente.
FLAN CON NATA.
BROWNIE, bizcocho de chocolate
con nueces, dos bolas de helado y chocolate caliente por encima.
CREPPES, rellenos de chocolate
ó dulce de leche, a elegir.
TARTA DE QUESO, bañada
con salsa de frutas del bosque
TIRAMISU, exquisito pastel
italiano, una combinación de nata, café y cacao.
PANNACOTTA, la cuajada
estilo italiana.De chocolate, frutas del bosque o la original de siempre
SORBETES LA CASETTA, de
Limón, Frambuesa ó Vainilla.
TARTA DE LIMON
GLORIA DE CHOCOLATE, Mouse de chocolate con helado
de chocolate y chocolate caliente por encima.
HELADOS VARIADOS
ZUMO DE NARANJA
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO, mezclado
con queso mascarpone y mermelada de Arándanos por encima.
BATIDOS
FILIPE PETIT GATEAU. Auténtico Volcán de Chocolate Caliente!!
BISCUIT. Acompañado de chocolate caliente por encima.
"Todos
nuestros postres son elaborados de forma artesanal" |
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